В основном для товарного выращивания используется Сибирский осётр Ленской популяции. Некоторое количество икры белуги завезено для получения в дальнейшом чёрной икры. Икра осетровых завозится из России на поздных стадиях развития и доинкубируется в инкубационном цеху осетрового хохяйства. Вылупившиеся личинки выращиваются на живых, позже стартовых кормах.

Производственный цикл длится от 10-18 месяцев.
В настоящее время в хозяйстве формируется собственное маточное поголовье.

Вес трёхгодовалых рыб уже достигает 10-12 кг.